Тому я хотів дати своєму другові подарунок, який був би особистим і унікальним. Після роздумів та спотикання на http://www.pimpthatsnack.com/ я вирішив спробувати зробити великий Ферреро Роше.

Постачання:

Крок 1: Зберіть інгредієнти

Я майже відтворив точний смак Ferrero Rocher, і всі, хто спробував, сказав, що Mega Rocher майже ідентичний за смаком і текстурою.

Я використовував такі інгредієнти:

- 5, 13oz контейнери Nutella

- 1, 72oz мішок напівсолодкого шоколаду (Я використовував шоколадні чіпси, але шоколадні батончики можна використовувати * до тих пір, поки він напівсолодкий *;

- 1, 8oz мішок нарізаних фундуків

- 7, вафельні миски від Carvel (або будь-який магазин морозива)

Кожен Mega Rocher взяв 2 вафельні миски, 1 контейнер Nutella, і невиміряну кількість напівсолодкого шоколаду і подрібнених фундуків для ядра і зовнішнього шару.

Я використовував вафельні миски для хрусткої частини Mega Rocher, тому що це був найкращий спосіб отримати хрусткі текстури так знайомі для фактичного Rocher.

Крок 2: Створіть подвійний котел

Якщо у вас є подвійний котел, то ви можете пропустити цей крок.

У двох словах, подвійний котел складається з горщика з кип'яченої на плиті води, і меншого горщика або чаші, що використовує непряме тепло з кип'яченої води, щоб приготувати / нагріти інгредієнт (и).

Для мого подвійного котла я використовував кавовий горщик, наповнений водою, керамічну миску і сітчастий фільтр під чашу, щоб запобігти її вилизуванню у воді.

Крок 3: Зробіть заповнення

Для наповнення розплавлений напівсолодкий шоколад змішували з Nutella. Я використав 1 чашу розтопленого шоколаду на 13 унції контейнера Nutella.

Спочатку шоколад може здаватися зовсім не талим, але перемішувати кожну хвилину, це допоможе рівномірно розплавити шоколад.

Постарайтеся не отримувати води в шоколадній суміші, інакше ваш бархатний гладкий розплавлений шоколад перетвориться на кускові шоколадні шматочки. Це тільки трапилося мені один раз, і я не турбувався з'ясувати, якщо це можна виправити, просто вважав, що це закуска: D

Якщо ви плануєте розтопити шоколадні батончики, розірвіть або розріжте планку, щоб забезпечити більшу площу поверхні для нагрівання.

Крок 4: Заповніть вафельні миски

По-перше, вирівняйте вершини вафельної чаші зубчастим ножем, щоб запобігти побічні ефекти. Потім вилити суміш у вафельні миски. і вставте в холодильник, щоб охолонути і застигнути.

Для твердого ядра лісового горіха, візьміть кілька великих шматочків нарізаних фундуків, використовуйте трохи шоколадно-горіхової суміші як клей, формуйте в маленьку кульку лісового горіха, що виглядає пропорційно справжньому ростеру, і поміщені всередину інших половинок.

1 партія Nutella і шоколадна суміш заповнили 2 миски вафель.

Крок 5: Пальто зовні

У той час як чаші затверділи, партія шоколаду була розплавлена, а нарізані фундуки були змішані.

Мішок з "нарізаними" лісовими горіхами, які я купив, містив великі шматки великого розміру, тому фундук був поставлений через кухонний комбайн, щоб зробити його трохи дрібніше нарізаним.

Як тільки начинка тверда, покрийте зовнішню частину чаші розплавленим шоколадом і сумішшю фундука і поверніть назад у холодильник, заповнивши сторону вниз. * Я рекомендую викласти алюмінієву фольгу для запобігання будь-яких можливих пошкоджень у холодильнику *

Крок 6: З'єднайте половинки

Після того, як зовнішня оболонка висушиться, візьміть кожну чашу і за допомогою зубчастого ножа вирівняйте верхню частину чаші, так що дві половинки чаші сітчаться один з одним.

Використовуйте тонкий шар розплавленого шоколаду, щоб приклеїти верхню і нижню половинки ростера і охолодити його в холодильнику.

Я створив 7 половинок, тому я можу дати 3 Мега Рошера і мати половину, щоб відібрати так, щоб ніхто з усіх роучерсів не був принесений в жертву на місці.

Ви можете зрозуміти, що разом половини не утворюють ідеальну сферу, як справжній Ферреро Роше, але це досить близько, з урахуванням використовуваного структурного інгредієнта.

Крок 7. Завершення дотиків

Mega Rochers можна давати як є, але 80% подарунка - це презентація, особливо подарунки на основі продуктів харчування.

У мене не було часу робити великі версії з коричневих паперових стаканчиків, тому я роздруковував тільки розширені версії логотипу Ferrero Rocher на паперовій наклейці (і поклав на 3 шари прозорого лаку для нігтів, щоб надати йому глянцеве покриття), натертий до золота папір для обгортки подарунків, прикритий Mega Rocher з намотаною обгорткою для подарунків, наклеєний на нього, щоб запобігти розплутуванню, і засунув логотип.

Загалом випуск і фініш 3 з половиною мега-рошів займали близько 10 годин, включаючи час у холодильнику і час, який знадобився для вивчення та експерименту.

Якщо є які-небудь пропозиції щодо рекомендацій, які могли б покращити майбутні версії, не соромтеся коментувати.

Крок 8: Більше фото

Гран-прі в Росії

Домашнє свято харчування конкурсу